Der Name Kreß kommt, alten Aufzeichnungen zufolge, aus dem Osten über Eger nach Franken. Die ursprüngliche Schreibweise war KRCES und datiert ins Jahr 880, die Zeit Karl des Großen.
Wenn man 91 Jahre zurückschaut, so kann man feststellen, daß in dieser Zeit vier Generationen als Handwerker tätig sind und waren.
Im Jahre 1910 wurde das Baugeschäft Schütt in Birnbaum von dem Handwerker Georg Kreß übernommen und fortgeführt. Sein Sohn Michael legte im Jahre 1926 in der Bauschule Grauf in Ansbach die Meisterprüfung ab.
Im Jahre 1957 besuchte der Sohn Hans des Seniorchefs die gleiche Schule in Ansbach und legte ebenfalls seine Meister-
prüfung ab.

Eine Bereicherung im stetigen Streben war die Eintragung als Bauingenieur beim Zentralverband Deutscher Ingenieure ZDI für Hans Kreß im Jahre 1974. Der Sohn Gerhard zeigte schon als Junge Freude am Zeichnen und am jetzigen Beruf als Maurer. Er besuchte im Jahr 1985 die gleiche Bauschule wie der Vater und Großvater und legte die Meisterprüfung im Maurerhandwerk ab.

Im Jahre 1993 legte Gerhard Kreß die Stukkateur-Meisterprüfung in Nürnberg ab und gründete daraufhin am 1. Juni 1996 die Firma "Gerhard Kress, Bau- und Stuckunternehmen" in Gerhardshofen. Im Jahr 1987 legte Gerhard Kreß die Prüfung zum geprüften Restaurator im Maurerhandwerk in Würzburg ab. 1995 absolvierte er in Regensburg die Zusatzqualifikation zur Erstellung der bautechnischen Nachweise im Sinn der Art. 70 und 80 der Bayerischen Bauordnung. Im Februar und März 1999 besuchte er die Seminare in Regensburg zum baubiologischen Fachberater (TÜV) und legte die Prüfung mit Erfolg ab.

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